The Cold Brew tower is a set of items for preparing coffee by dripping cold water. The Cold Brew method is known for the low acidity of its concentrate. Composed of glass and transparent acrylic pieces, so that one can observe all phases of the elaboration process. The process can last up to 12 hours and the result provides a unique experience for the appreciator.
Como surgiu o cold brew?
"O Cold Brew é nada mais nada menos que a extração de café a frio.
É feito de duas formas: infusão ou gotejamento. Surgiu em meados do séc. XVII a partir da necessidade de transportar café em viagens e guerras. Os holandeses tiveram a ideia de produzir um tipo de extrato de café. Os japoneses relacionaram o método com a forma de produzir chá, sempre muito presente na sua cultura, alcançando um grande número de pessoas na terra do sol nascente. No ano de 1837, em França é que a bebida passou a ser consumida gelada, mais parecida com a que fazemos atualmente.
A torre cold brew!
"A Torre de Cold Brew é um equipamento que chama a atenção pelo design original e sofisticado. Foi projectado para gotejar o café frio na bancada da cozinha e inclui um suporte que contém 3 componentes de vidro em grande estilo.A aparência sofisticada da torre não é por acaso: no lugar de mergulhar o café totalmente na água, a torre pinga a água sobre o café moído, é esse gotejar lento da água que permite ao consumidor regular a intensidade do café.
Na Torre de cold brew o café passa através de um tubo de vidro para um jarro que torna o processo muito atrativo visualmente. Se quiser impressionar os seus convidados, o equipamento de cold brew é ideal!"
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