A Cafeteira de Balão é também conhecida como cafeteira de café de vácuo ou de sifão, consiste em 2 balões de vidro, um filtro que é colocado entre as duas partes e uma fonte de calor. O método de preparar café a vácuo foi em 1830 pela empresa alemã Loeff. Mais tarde, em 1840, o escocês Robert Napier desenvolveu a sua própria máquina de café a vácuo que atribuiu o seu nome - Máquina de Vácuo de Napier - Depressa ganhou a admiração dos amantes do café.