Benefícios do café
Escrito por Cristina Gameiro, museóloga do Centro de Ciência do Café
Atualizado no dia 7 de abril de 2025
O café é uma bebida que não tem hora marcada para ser consumido. “Uns preferem-no cheio, outros curto, outros abatanado, pingado, com leite, com natas, com cheirinho…”, ou seja, existem inúmeras formas de se fazer um bom café. O seu consumo é tão importante que há algum tempo os cientistas começaram por analisar e estudar os seus benefícios.
Assim, vamos falar de alguns já comprovados:
É um protetor do fígado saudável
As pessoas que têm doenças de fígado gordo ou de consumo excessivo de bebidas alcoólicas (cirrose), o café surge como protetor contra o desenvolvimento destas doenças. Deste modo, tanto o café como o descafeinado são excelentes para o fígado na medida em que aumentam os enzimas hepáticos, contribuindo assim, para o bom funcionamento deste órgão.
Sabemos que o seu consumo contribui para a redução do risco de obesidade
Ao consumir café regularmente, o organismo queima mais calorias. A cafeína presente no café pode ajudar a gerir melhor o peso e a eliminar mais gordura.
Atua como protetor do organismo contra o cancro
O café pode ajudar a prevenir alguns tipos de cancro, como o colorretal, da próstata, do fígado e o oral. Ainda não se sabe exatamente de onde surge este efeito protetor, mas pode ser em parte, devido ao elevado teor em antioxidantes, fator importante na prevenção do cancro.
Investigadores descobriram que, no caso das mulheres, as que bebiam café ou descafeinado tinham uma probabilidade 26 % mais baixa de desenvolver cancro colorretal.
Previne as pedras na bexiga
As pedras na bexiga mais comuns são compostas por colesterol. O café pode ajudar a preveni-las porque evita que o colesterol se transforme em cristais na bexiga. Ao estimular as contrações da bexiga e a diurese, aumenta a circulação de bílis para que o colesterol não se acumule.
Diminui o risco de Insuficiência cardíaca
Uma a duas chávenas de café por dia podem contribuir para diminuir a probabilidade de ter falência cardíaca - um problema que surge sempre que o coração tem dificuldade em bombear o sangue para o resto do corpo em quantidades adequadas, devido às propriedades diuréticas.
Amigo da saúde mental
O café e o descafeinado possuem polifenóis, que atuam como antioxidantes os quais reduzem os efeitos negativos do stress oxidativo e da inflamação nas células. Por isso, o café em quantidades moderadas (menos de seis chávenas por dia) reduz a depressão, assim, pode ter benefícios neurológicos:
Atuar como antidepressivo
Melhorar o humor
Aumento da longevidade
As pessoas que bebem café regularmente, apresentam uma menor probabilidade de morrerem de algumas doenças que registam maior mortalidade no sexo feminino, como diabetes, acidente vascular cerebral, doença renal e doença cardíaca coronária.
Não podemos deixar de referir que as adições de açúcar, natas ou xaropes ao café e ao descafeinado são totalmente desaconselhadas por bloquearem os benefícios do café.
O café é uma bebida que não tem hora marcada para ser consumido
Fontes:
Cleveland Clinic, outubro de 2022
Harvard T. H. Chan School of Public Health, outubro de 2022
Johns Hopkins Medicine, outubro de 2022
Mayo Clinic, outubro de 2022
WebMD, outubro de 2022