A torre para Cold Brew é um conjunto de itens para preparo de café utilizando gotejamento de água fria. O método Cold Brew é conhecido pela baixa acidez do seu concentrado. Composta por peças em vidro e acrílico transparente para que se consiga observar todas as fases do processo de preparação. O processo pode durar até 12 horas e o resultado proporciona uma experiência única para o apreciador.
Como surgiu o cold brew?
"O Cold Brew é nada mais nada menos que a extração de café a frio.
É feito de duas formas: infusão ou gotejamento. Surgiu em meados do séc. XVII a partir da necessidade de transportar café em viagens e guerras. Os holandeses tiveram a ideia de produzir um tipo de extrato de café. Os japoneses relacionaram o método com a forma de produzir chá, sempre muito presente na sua cultura, alcançando um grande número de pessoas na terra do sol nascente. No ano de 1837, em França é que a bebida passou a ser consumida gelada, mais parecida com a que fazemos atualmente.
A torre cold brew!
"A Torre de Cold Brew é um equipamento que chama a atenção pelo design original e sofisticado. Foi projectado para gotejar o café frio na bancada da cozinha e inclui um suporte que contém 3 componentes de vidro em grande estilo.A aparência sofisticada da torre não é por acaso: no lugar de mergulhar o café totalmente na água, a torre pinga a água sobre o café moído, é esse gotejar lento da água que permite ao consumidor regular a intensidade do café.
Na Torre de cold brew o café passa através de um tubo de vidro para um jarro que torna o processo muito atrativo visualmente. Se quiser impressionar os seus convidados, o equipamento de cold brew é ideal!"
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